Kugiel ziemniaczany

Danie z kuchni żydowskiej. Jedno z ulubionych dań szabatowych. Może być z ziemniaków, makaronu, mąki macowej. 

Składniki

• 8 ziemniaków
• 1 duża cebula
• 6 łyżek mąki macowej
• 3 jajka
• 5 łyżek oleju
• sól
• pieprz
• olej do formy

   

   

  Przygotowanie

    Obrałem ziemniaki, starłem je na drobnej tarce, wymieszałem ze starta cebulą, mąką macową, jajkami oraz olejem. Przyprawiłem do smaku solą i pieprzem.
  Gotową masą napełniłem nasmarowaną olejem żaroodporną formę do zapiekania. Piekłem 45 minut w temperaturze 160 stopni C. Powierzchnia kugla powinna być brązowa chrupiąca.
  Podałem z sosem z zielonym pieprzem.