Kozi ser w migdałach

Dla nas, amatorów koziego sera, to przekąska idealna <3 

 

Składniki

• 2 roladki z sera koziego
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 100 g płatków migdałowych
• 3/4 szklanki dżemu z czerwonej porzeczki
• 4 łyżki białego wina
• szczypta cukru
• 3 łyżki klarowanego masła
• 5 łyżek oliwy
• owoc granatu

   

  Przygotowanie

    Ser pokroiłem na porcje. Oprószyłem mąką, panierowałem w jajkach i płatkach migdałowych.
  
  Na patelni rozgrzałem masło razem z oliwą. Smażyłem ser na średnim ogniu z każdej strony.
  
  Sos : dżem przetarłem przez sitko, połączyłem z winem i cukrem. Zagotowałem.
  
  Serek polałem ciepłym sosem, posypałem pestkami granatu.