Placki ziemniaczane z kozim serem

Tradycyjne placki ziemniaczane wzbogacone o kozi ser. 

Składniki

• 2 kg ziemniaków
• 2 czubate łyżki mąki
• 2 jajka
• 100 g koziego sera
• 2 średnie cebule
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

   

  Przygotowanie

  
  
  Ziemniaki umyłem, obrałem a następnie starłem na drobnej tarce. Włożyłem na sito i lekko osączyłem. Dodałem mąkę, jajka, pokrojoną w piórka cebulę, pokrojony w kostkę ser oraz przyprawy. Dokładnie wymieszałem. Na dwóch patelniach rozgrzałem tłuszcz i nakładałem łyżką niewielkie proporcje ziemniaczanej masy. Smażyłem na silnym ogniu z obu stron na rumiano.