Dżem z porzeczek

Zamykamy w słoikach lato. 

Składniki

• 500 g czerwonych porzeczek
• 500 g białych porzeczek
• 600 g cukru trzcinowego

   

  Przygotowanie

    Porzeczki przebrałem, starannie umyłem, osuszyłem i oczyściłem.
  Połowę owoców rozgniotłem, zagotowałem, dodałem cukier i ciągle mieszając, podgrzewałem. Gdy cukier się rozpuścił, wsypałem resztę porzeczek, gotowałem, ostrożnie mieszałem, aż dżem zaczął gęstnieć ( kropla dżemu nie powinna się rozpływać na spodku ).
  Gorący dżem przełożyłem do słoików, zamknąłem nakrętkami przetartymi spirytusem.