Kanapka z ciabatty z tuńczykiem , jajkiem i sosem

Idealna na "majówkę" 

Składniki

• 2 ciabatty(bagietki)
• 4 jajka
• 2 pomidory
• 2 puszki tuńczyka w oliwie
• liście bazylii
• 3 łyżki gęstego majonezu
• czarne oliwki bez pestek
• sól
• pieprz
• Sos :4 łyżki oliwy
• 1 szalotka
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1 łyżeczka musztardy dijon

   

  Przygotowanie

  Sos : składniki połączyłem, wymieszałem na gładka emulsję. Odstawiłem.
  
  Jajka ugotowałem na twardo, ostudziłem, pokroiłem w plastry.
  Tuńczyka osączyłem, rozgniotłem widelcem misce, wymieszałem z majonezem.
  Pomidory pokroiłem w grube plastry, liście bazylii porwałem na kawałki.
  Oliwki osączyłem, pokroiłem na połówki.
  
  Bagietki rozkroiłem wzdłuż na pół, usunąłem część miąższu. Posmarowałem obie strony wewnątrz cienko sosem z drobno posiekaną szalotką. Nałożyłem tuńczyka z majonezem, pomidora, bazylię, oliwki i jajka. Oprószyłem solą i pieprzem.