Podudzia kurczaka w młodej kapuście

Smaczne połączenie młodej kapusty z młodą marchewką, a do tego udka kurczaka - polecamy !

Składniki

• 4 podudzia kurczaka
• 2 cebule
• 2 młode średnie marchewki
• 2 ząbki czosnku
• pół główki średniej młodej kapusty
• 125 ml słodkiego białego wina
• oliwa do smażenia
• sól
• pieprz
• 1 łyżka gęstej śmietany

  Przygotowanie

   
  W rondlu, na paru łyżkach oliwy zrumieniłem pokrojoną w talarki cebulę. Dodałem posiekany czosnek, marchewkę pokrojoną w pół talarki ,wymieszałem, dodałem poszatkowaną kapustę, podsmażyłem na średnim ogniu bez przykrycia około 8 minut.. Od czasu do czasu mieszałem. Podudzia kurczaka odsmażyłem na oliwie, włożyłem pod kapustę. Dodałem wino, sól i sporo pieprzu. Przykryłem i dusiłem na średnim ogniu, od czasu do czasu obracałem podudzia i mieszałem kapustę. Pod koniec duszenia dodałem łyżkę gęstej śmietany. Po około 40 minutach mięso powinno być miękkie, a kapusta przypominać gęsty sos. Doprawiłem wszystko solą i pieprzem.