Składniki
4 filety drobiowe (po 200 g)20 g parmezanu
2 jajka
5 łyżek mąki
bułka tarta
olej rzepakowy do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie
Filety oczyszczamy, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Z obu stron oprószamy solą i pieprzem. Lekko rozbijamy.
Parmezan ścieramy na drobnych oczkach. Filety oprószamy najpierw
w z jednej strony, rozbijamy (najlepiej przez folię spożywczą), następnie z
drugiej strony, również rozbijamy.
Jajka rozmącamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Filety obtaczamy w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz