Sałatka z cykorią i boczniakami

Dodatek oliwy anyżowo - cytrynowej podkreśla smak. 

Składniki

• 2 cykorie
• miks sałat
• pół selera małego
• sok z połowy cytryny
• 1 mała cebula
• 200 g boczniaków
• 2 łyżki oliwy
• pół filiżanki oliwy anyżowo-cytrynowej
• sól
• pieprz

   

  Przygotowanie

    Z cykorii wyciąłem gorzki głąb, a kolbę pokroiłem w plasterki. Liście sałat porwałem na mniejsze kawałki. Selera po obraniu starłem na tarce o dużych oczkach. Skropiłem sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Obrałem cebulę i posiekałem ją.
  
  Boczniaki opłukałem, osuszyłem, przekroiłem wzdłuż, podsmażyłem na oliwie.
  Wszystkie składniki połączyłem, doprawiłem solą i pieprzem. Polałem oliwą anyżowo-cytrynową.