Sałatka cytrusowa

Sezon cytrusowy w pełni więc przygotowaliśmy z nich sałatkę. 

Składniki

• 4 pomarańcze
• 1 czerwony grejpfrut
• limonka
• 4 mandarynki
• 200 g sera koziego (roladka)
• sok z 1 cytryny
• sól
• kilka czarnych oliwek bez pestek
• 8 plasterków szynki serrano
• oliwa z oliwek
• świeżo mielony pieprz
• mała czerwona cebula

   

  Przygotowanie

    Obrałem cebulę, pokroiłem w cienkie piórka, posoliłem i skropiłem sokiem z cytryny.
  Wymieszałem , po czym odstawiłem do zmacerowania. Mandarynki, pomarańcze, grejpfrut i limonkę obrałem ze skórki , pokroiłem na bardzo cienkie plasterki. Ułożyłem na półmisku warstwowo. Ser drobno pokruszyłem , posypałem nim owoce. Na wierzchu ułożyłem przekrojone na pół oliwki, osączoną marynowana cebulę oraz porwane na kawałki plastry szynki. Wszystko skropiłem oliwą z oliwek, oprószyłem świeżo zmielonym pieprzem.