czwartek, 21 stycznia 2016

Sałatka cytrusowa

Sezon cytrusowy w pełni więc przygotowaliśmy z nich sałatkę. 








Składniki

  • 4 pomarańcze
  • 1 czerwony grejpfrut
  • limonka
  • 4 mandarynki
  • 200 g sera koziego (roladka)
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • kilka czarnych oliwek bez pestek
  • 8 plasterków szynki serrano
  • oliwa z oliwek
  • świeżo mielony pieprz
  • mała czerwona cebula

     

    Przygotowanie

      Obrałem cebulę, pokroiłem w cienkie piórka, posoliłem i skropiłem sokiem z cytryny.
    Wymieszałem , po czym odstawiłem do zmacerowania. Mandarynki, pomarańcze, grejpfrut i limonkę obrałem ze skórki , pokroiłem na bardzo cienkie plasterki. Ułożyłem na półmisku warstwowo. Ser drobno pokruszyłem , posypałem nim owoce. Na wierzchu ułożyłem przekrojone na pół oliwki, osączoną marynowana cebulę oraz porwane na kawałki plastry szynki. Wszystko skropiłem oliwą z oliwek, oprószyłem świeżo zmielonym pieprzem.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza