Cebule zapiekane z serem feta

Danie z kuchni greckiej. W oryginalnym przepisie zapieka się cebulę czerwoną. 

Składniki

• 800 g cebuli
• 500 g ziemniaków pokrojonych w plasterki
• pół szklanki bulionu warzywnego
• pół łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżki oliwy
• 250 g sera feta
• 50 g płatków migdałowych

   

   

  Przygotowanie

  
  
  Cebule obrałem, większe pokroiłem na ćwiartki, małe na połówki. Lekko rozsunąłem warstwy cebuli. Ziemniaki opłukałem, ułożyłem je w naczyniu żaroodpornym na przemian z cebulą. Zalałem bulionem, skropiłem oliwą i posypałem tymiankiem. Przykryłem folią aluminiową, zapiekałem w temperaturze 220 stopni C.. Gdy warzywa były miękkie, zmniejszyłem temperaturę do 180 stopni C. , zdjąłem folię, posypałem pokruszoną fetą oraz płatkami migdałów. Piekłem 15 minut, aż migdały się zrumieniły. Podałem z oliwkami.