Yakitori z łososia

Łososiowe szaszłyki w japońskim wydaniu.

Składniki

• 300 g fileta z łososia
• 150 ml sosu sojowego jasnego
• 6 łyżek cukru
• 250 ml sake ( może być białe wino )
• sezam
• olej do smażenia

  Przygotowanie

    Filet z łososia po opłukaniu i osuszeniu, pokroiłem na długie ,wąskie paski. Namoczyłem w zimnej wodzie 4 długie szpadki do szaszłyków. Przygotowałem sos, mieszając wszystkie składniki. Łososia pokroiłem na paski, wymieszałem z sosem i wstawiłem do lodówki na 15 min. Paski łososia nadziałem na szaszłyki jak harmonijkę. Smażyłem na rozgrzanym oleju, co jakiś czas skrapiając sosem. Na osobnej patelni uprażyłem sezam ( bez tłuszczu ).
  Posypałem nim szaszłyki, od razu podałem.