Pieprzny kurczak z ryżem i warzywami

Danie dla zabieganych, które częściowo można przygotować dzień wcześniej.

Składniki

2 filety z kurczaka
100 ml sosu pieprzowego
100 g ryżu
500 ml bulionu drobiowego
1 opakowanie warzyw na patelnię
sól, pieprz

Przygotowanie

Filety z kurczaka kroimy na dużą kostkę, przekładamy do woreczka oprószmy pieprzem i solą, dodajemy sos, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na całą noc.

Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy kurczaka, dodajemy ryż i warzywa, lekko podlewamy bulionem. Smażymy do suchej patelni (do miękkości ryżu i warzyw), cały czas mieszając i po trochu dolewając bulionu. Podajemy od razu po przygotowaniu.