Paprykarz z kurczaka

Danie z kuchni węgierskiej, najczęściej podawane z ryżem lub kładzionymi kluskami.

Składniki

• 4 filety z kurczaka
• 1 cebula
• 2 łyżki czerwonej papryki w proszku wędzonej
• pół szklanki bulionu z kury
• białe wytrawne wino
• 1/4 szklanki śmietanki 30 %
• oliwa z oliwek

  Przygotowanie

    Cebulę po obraniu posiekałem a następnie zeszkliłem na dużej patelni na małym ogniu. Dodałem paprykę, dusiłem 3 minuty. Filety po umyciu rozciąłem lekko rozbiłem tłuczkiem.
  Zwiększyłem płomień, podsmażyłem filety po 2-3 minuty z każdej strony. Smażyłem je partiami i odkładałem na talerz. Na patelnię wlałem kieliszek wina i rosół. Gotowałem 2-3 minuty zeskrobując cebulę i sos z patelni. Dodałem śmietankę i gotowałem 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstniał. Włożyłem filety i podgrzałem.