czwartek, 5 marca 2015

Naleśniki serowo bananowe z sosem pomelo i chia

MMM! Kochamy naleśniki w każdej postaci. Klasyka serowa z bananami ,do tego słodko gorzkawy sos z naszego ulubionego cytrusa i chia.












Składniki

Naleśniki:
500-600 ml mleka
kilka łyżek mąki
łyżeczka (płaska) proszku do pieczenia
jajko
olej kokosowy do smażenia
szczypta soli

Farsz:
250 g tłustego twarogu
2 banany
250 ml śmietany kremówki
2 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sos:
dojrzałe pomelo
2 łyżki miodu
2 łyżki chia

Przygotowanie

 
Naleśniki:
Mleko dokładnie mieszamy z mąką ,proszkiem ,jajkiem i odrobiną soli. Smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju kokosowym.
Farsz:
Ser razem z bananami przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Śmietanę ubijamy z ksylitolem ,dodajemy do masy serowej razem z ekstraktem waniliowym. Składniki dokładnie mieszamy.
Sos:
Pomelo obieramy ,wyciągamy miąższ ,kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do rondelka. Dusimy na wolnym ogniu z miodem. Kiedy pomelo puści sok ,miksujemy. Ponownie wstawiamy na kuchenkę ,podgrzewamy i dodajemy chia. Odstawiamy na 30 min. gdyby sos był zbyt rzadki ,możemy lekko zredukować do uzyskania właściwej konsystencji.

Naleśniki smarujemy farszem ,zawijamy w rulon. Podajemy polane sosem z pomelo i chia.

1 komentarz: