Zupa meksykańska

Smaczna treściwa zupa pochodząca z kuchni meksykańskiej.

Składniki

• 500 g wołowiny
• pomidory krojone w puszcze
• puszka czerwonej fasoli
• puszka kukurydzy
• papryka czerwona
• 1,2 l bulionu wołowego
• liść laurowy
• mała papryczka chili
• cayenne
• kilka ziaren ziela angielskiego
• sól ,pieprz
  

  Przygotowanie
• Mięso kroimy w niedużą kostkę ,solimy i oprószamy pieprzem cayenne. Smażymy na rozgrzanym oleju ,zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości mięsa na wolnym ogniu z dodatkiem liścia laurowego ,ziela angielskiego i posiekanej papryczki chili. Następnie dodajemy pomidory wraz z zalewą ,osączoną z zalewy fasolę i kukurydzę oraz pokrojoną w paski paprykę. Gotujemy jeszcze 20 min. Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.