Zupa Speedy Gonzales

Ostatnio przeglądając prasę kulinarną ( To jest pyszne) natknąłem się na świetną ,rozgrzewającą w chłodne dni i szybką w przygotowaniu zupę.

Składniki

• cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oleju
• 2 puszki krojonych pomidorów
• puszka fasoli czerwonej
• puszka kukurydzy
• ser gouda
• 100 g chipsów tortilla
• 500 ml bulionu warzywnego
• papryczka pepperoni
• cukier
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Zalewamy bulionem ,dodajemy pomidory wraz z zalewą. Doprawiamy solą ,pieprzem ,cukrem i posiekane pepperoni. Zagotowujemy ,dodajemy przepłukaną i osączoną na sicie fasolkę i osączoną kukurydzę. Gotujemy całość jeszcze 5 min.
  
  Chipsy rozkładamy na blaszce ,na wierzch każdego kładziemy ser ,zapiekamy w 200°C ok. 5 min.