Farfalle z pieczarkami w śmietanie

Kolejne bezmięsne danie ,proste i bardzo smaczne

Składniki

• 300 g makaronu farfalle
• 500 g pieczarek
• 6 dymek
• świeży tymianek
• 2 łyżki masła
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• łyżka posiekanego lubczyku
• łyżeczka estragonu
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 200 ml gęstej śmietany
• 150 g sera startego corregio
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  
  Dymki kroimy w krążki i szklimy na maśle ,obrane pieczarki kroimy na 4 i dodajemy do dymek ,oprószamy solą i pieprzem ,lekko podsmażamy. Zalewamy wodą ,dodajemy liście laurowe ,ziele angielskie i dusimy na małym ogniu ,dodajemy przyprawy. Po 20 minutach ,sos zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę. Dokładnie mieszamy i w razie potrzeby na małym ogniu redukujemy sos (wg własnych upodobań). Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Sos dodajemy do ugotowanego makaronu ,mieszamy i lekko podgrzewamy. Przed podaniem posypujemy startym serem.