Zupa pieczarkowa z pęczakiem

Bezmięsna zupa ,bardzo smaczna i sycąca.

Składniki

• 500 g pieczarek (u mnie brązowe)
• 2 marchewki
• pietruszka
• mały seler
• por (biała część)
• łyżka masła
• 4 ziemniaki
• ziele angielskie
• 3 łyżki kaszy pęczak
• łyżeczka lubczyku
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Następnie podsmażamy je na maśle ,lekko oprószając solą.
  Marchew ,pietruszkę ,seler i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Zalewamy zimną wodą ,dodajemy pokrojony w piórka por i kilka ziaren ziela angielskiego. Dodajemy sól i pieprz ,zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Dodajemy podsmażone pieczarki ,lubczyk i kaszę ,gotujemy do jej miękkości. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem ,opcjonalnie możemy zabielić śmietaną.