Zapiekany kalafior

Specjalnie dla Basi ;) Kuchnia szwajcarska

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• kalafior
• sól
• masło do formy
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 4 jajka
• 200 ml śmietany 30%
• 50 g startego parmezanu
• biały pieprz
• 150 g gotowanej szynki

  Przygotowanie

  Ziemniaki po umyciu ugotowałem w mundurkach. Odcedziłem , przestudziłem i po obraniu pokroiłem w talarki. Kalafior oczyściłem i umyłem , włożyłem do wrzącej osolonej wody , gotowałem 15 minut. Dużą formę żaroodporną wysmarowałem masłem. Pośrodku ułożyłem osączony kalafior , a dookoła plasterki ziemniaków w taki sposób aby zachodziły lekko jeden na drugi. Posiekałem natkę . Jajka utarłem mikserem z e śmietaną , serem i natką. Doprawiłem solą i pieprzem. Polałem składniki zapiekanki sosem. Piekłem 30 minut w temperaturze 200 stopni C. Bezpośrednio przed podaniem posypałem pokrojona w kostkę szynką.