Krokiety z pieczarkami (corn flakes)

Składniki

• 1/2 kg pieczarek
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 2 łyżeczki lubczyku
• 1 pęczek natki pietruszki
• Sól ,pieprz
• Olej do smażenia
• Rozdrobnione płatki kukurydziane
• 1 jajko
• 8 naleśników
• 150-200 g ulubionego startego sera żółtego

  Przygotowanie

  Pieczarki oczyścić ,pokroić w kostkę ,opłukać i osączyć na sicie. Cebulę pokroić w kostkę ,zeszklić na łyżce masła ,dodać jeszcze jedną łyżkę masła oraz pieczarki z przyprawami , nieco zwiększyć ogień ,tak aby się smażyły. Kiedy się przyrumienią ,zdjąć z ognia ,wystudzić. Wymieszać z tartym serem oraz z poszatkowaną natką pietruszki. Gotową masę nałożyć na naleśniki ,zawinąć ,obtoczyć w rozkłóconym jajku i płatkach kukurydzianych. Smażyć na średnim ogniu ,na rumiano (około 2-3 min z każdej strony).