Galaretka z nektarynki z miętową bitą śmietaną

Składniki

• 1 nektarynka
• sok z cytryny
• 50 ml białego wina
• 2 łyżeczki żelatyny
• 50 ml wody
• śmietana 30 % 200 ml
• 2 łyżki cukru
• 50 ml syropu miętowego

  Przygotowanie

  Nektarynkę obieramy,kroimy na kawałki i wrzucamy do rondla. Dodajemy 50 ml wody,białe wino,cukier i sok z cytryny,zagotowujemy. Gdy nektarynka będzie już miękka,blendujemy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie,dokładnie łączymy z powstałym nektarem. Przelewamy do salaterek,odstawiamy do zestalenia.
  Śmietanę ubijamy ze szczyptą cukru i syropem miętowym,nakładamy na zastygniętą galaretkę.