Udka pieczone w ziołach

Lepszy od tradycyjnego kurczaka ,gdyż marynata ze świeżych ziół nadaje mięsu wyjątkowy smak.

Składniki

• 4 duże udka z kurczaka
• 2 gałązki świeżego oregano (opcjonalnie 1/2 łyżeczki suszonego)
• 4 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 2-3 ząbki czosnku
• pieprz

  Przygotowanie

  Na marynatę zerwałem listki z gałązek oregano i posiekałem je drobno. Ocet wymieszałem z oliwą , dodałem oregano , przyprawę do kurczaka , paprykę , posiekany czosnek ,posiekaną natkę pietruszki ,słodką paprykę oraz sporą ilością pieprzu.
  Opłukane mięso natarłem marynatą , wstawiłem do lodówki na 1 godzinę.
  Następnie ułożyłem w naczyniu żaroodpornym i piekłem około 35 minut w temperaturze 200 stopni C , często polewałem zalewą oraz kilkoma łyżeczkami wody.