sobota, 31 maja 2014

Kalafiorowa z lanym ciastem



















Składniki

  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 1 mały kalafior
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • 60 ml słodkiej śmietany
  • Sól i pieprz
  • Lane ciasto

    Przygotowanie

    Kalafior podzielić na małe różyczki ,opłukać je ,dodać do bulionu warzywnego (włoszczyzna ,ziele angielskie ,kilka ziarenek pieprzu ,liść laurowy ,sól-warzywa najlepiej pokroić w kostkę ,podsmażyć na maśle) i gotować pół godziny. Dodać kluski ,posiekaną natkę pietruszki oraz obie śmietany rozbełtane z kilkoma łyżkami zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem i doprowadzić do wrzenia.

2 komentarze: