Kalafiorowa z lanym ciastem

Składniki

• 1,5 l bulionu warzywnego
• 1 mały kalafior
• 1 pęczek natki pietruszki
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 60 ml słodkiej śmietany
• Sól i pieprz
• Lane ciasto

  Przygotowanie

  Kalafior podzielić na małe różyczki ,opłukać je ,dodać do bulionu warzywnego (włoszczyzna ,ziele angielskie ,kilka ziarenek pieprzu ,liść laurowy ,sól-warzywa najlepiej pokroić w kostkę ,podsmażyć na maśle) i gotować pół godziny. Dodać kluski ,posiekaną natkę pietruszki oraz obie śmietany rozbełtane z kilkoma łyżkami zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem i doprowadzić do wrzenia.