Super surówka ,szczególnie polecam do ostrych mięs.
Składniki
- 3-4 małe buraki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- pomarańcza
- garść rodzynek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sól ,pieprz
Przygotowanie
Buraczki myjemy ,zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 90 min w temperaturze 200°C (można tradycyjnie przygotować ,gotując). Studzimy ,obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Rodzynki zalewamy wrzątkiem ,osączamy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy buraczki ,przez chwilę smażymy ,dodajemy otartą skórkę z pomarańczy ,sok z ½ pomarańczy i rodzynki. Do smaku doprawiamy solą ,pieprzem oraz cynamonem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz