Bulion warzywny

Bulion stanowi podstawę do wielu zup ,sosów i innych potraw.

Składniki

• 2 marchewki
• 2 małe pietruszki
• 2 pory
• 1 średni seler
• 1 cebula
• 3 łyżki masła
• 8 ziarenek czarnego pieprzu
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• Sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Warzywa oczyścić ,umyć (opcjonalnie pokroić w kostkę) ,zalać 1,5 l wody ,dodać sól ,pieprz ,ziele angielskie ,liść laurowy i gotować na wolnym ogniu 40 min. Następnie dodać obraną ,pokrojoną w grube krążki zarumienioną na maśle cebulę i gotować jeszcze pół godziny. Uzupełnić wodą do 1,5 l ,zagotować ,przecedzić i doprawić do smaku solą i pieprzem.