poniedziałek, 12 maja 2014

Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami

Na usta ciśnie się tylko jedno słowo : Pycha!
















Składniki

  • Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 100 g mąki tortowej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 250 g cukru
  • 10 g proszku do pieczenia
  • łyżka masła do posmarowania formy
  • Bita śmietana:
  • 2 kubki po 200 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • Truskawki z galaretką:
  • 250 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe

    Przygotowanie

      Biszkopt:
    Mąkę mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski i ubijając wlewamy 6 łyżek gorącej wody. Dalej ubijając ,powoli wsypujemy cukier ,ubijamy aż masa zgęstnieje. Wtedy delikatnie mieszamy z przesiewaną przez sito mąką. Ciasto wkładamy do wysmarowanej masłem okrągłej formy (26 cm) i pieczemy około 30 min (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Biszkopt studzimy i kroimy na pół.

    Bita śmietana:
    Do miski wlewamy śmietanki ,2 łyżki brązowego cukru i ubijamy na sztywną masę. Żelatynę rozrabiamy w niewielkiej ilości gorącej wody ,studzimy i wlewamy do śmietany ,nie przerywając ubijania. Masę wykładamy na dolną część biszkoptu ,przykrywamy kolejnym biszkoptem. Wstawiamy do lodówki.

    Truskawki i galaretka:

    Galaretki rozrabiamy w 700 ml gorącej wody i studzimy ,najlepiej w lodówce. Truskawki myjemy ,usuwamy szypułki i kroimy na pół. Wykładamy je na biszkopt ,po czym zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do czasu stężenia galaretki.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza