środa, 2 kwietnia 2014

Szpinakowe kotlety


















Składniki

  • 40 dag świeżego szpinaku
  • 5 dag masła
  • 1 mała cebula
  • 5 dag mąki
  • 150 ml mleka
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
  • Panierka:
  • mąka
  • 2 jajka
  • bułka tarta

    Przygotowanie

    Świeży szpinak umyć i osuszyć. Pokroić i przełożyć do miski.
    Cebulę obrać i drobno posiekać. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Dodać mąkę i przygotować jasną zasmażkę. Zalać mlekiem i ubijać tak długo ,aż powstanie gęsty sos. Rondel zdjąć z ognia.
    Do miski ze szpinakiem dodać jajka ,sos beszamelowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać. Jeżeli masa jest zbyt rzadka ,zagęścić ją bułką tartą.
    Ze szpinakowej masy uformować małe placuszki . Obtaczać je w mące ,jajkach i bułce tartej. Smażyć na złoto. Podawać z gotowanymi ziemniakami.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza