Zupa pomidorowa pożywna

Składniki

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 średniej wielkości seler
• por (biała część)
• 2 pomidory
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 250 g mięsa mielonego (u mnie karkówka)
• 1 szklanka drobnego makaronu
• 2 grzyby suszone (główki)
• sól ,pieprz
• cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 liście laurowe
• 4 ziarnka ziela angielskiego

  Przygotowanie

    Marchewki ,pietruszkę i seler obrałem i starłem na tarce o grubych oczkach.
  Drobno posiekaną cebulę podsmażyłem na oleju ,dodałem mięso mielone ,lekko podsmażyłem.
  Do mięsa dodałem warzywa wraz z pokrojonym w krążki porem i smażyłem ciągle mieszając. Do garnka wlałem 1.5 l wrzątku ,dodałem mięso z warzywami ,przyprawy ,połamane suszone grzyby ,sparzone i obrane ze skórki (pokrojone w ćwiartki) pomidory ,koncentrat pomidorowy i gotowałem 25 min.
  Następnie wsypałem makaron i gotowałem do jego miękkości. Doprawiłem solą i pieprzem. Przed podaniem posypałem posiekaną natką pietruszki.