czwartek, 20 marca 2014

Zupa pomidorowa pożywna


















Składniki

  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 średniej wielkości seler
  • por (biała część)
  • 2 pomidory
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 250 g mięsa mielonego (u mnie karkówka)
  • 1 szklanka drobnego makaronu
  • 2 grzyby suszone (główki)
  • sól ,pieprz
  • cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarnka ziela angielskiego

    Przygotowanie

      Marchewki ,pietruszkę i seler obrałem i starłem na tarce o grubych oczkach.
    Drobno posiekaną cebulę podsmażyłem na oleju ,dodałem mięso mielone ,lekko podsmażyłem.
    Do mięsa dodałem warzywa wraz z pokrojonym w krążki porem i smażyłem ciągle mieszając. Do garnka wlałem 1.5 l wrzątku ,dodałem mięso z warzywami ,przyprawy ,połamane suszone grzyby ,sparzone i obrane ze skórki (pokrojone w ćwiartki) pomidory ,koncentrat pomidorowy i gotowałem 25 min.
    Następnie wsypałem makaron i gotowałem do jego miękkości. Doprawiłem solą i pieprzem. Przed podaniem posypałem posiekaną natką pietruszki.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza