Zarzutka

Zarzutka inaczej staropolski kapuśniak. Z młodej kapusty tzw parzybroda.

Składniki

• 100 g kiszonej kapusty
• 100 ml soku z kapusty
• główka suszonego prawdziwka
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 100 g surowego boczku
• liść laurowy
• vegeta
• pęczek natki pietruszki
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Ziemniaki obrałem ,umyłem i pokroiłem na dość duże kawałki (u mnie młode ,średniej wielkości pokrojone na ćwiartki). Ziemniaki zalałem 1,2 l wrzątku ,dodałem vegetę ,pieprz ,liść laurowy ,gotowałem do miękkości. Kapustę posiekałem i wraz sokiem i suszonym grzybem dodałem do ziemniaków. Gotowałem do miękkości kapusty.
  Boczek pokroiłem w kostkę i razem z cebulą (również pokrojoną w kostkę) zrumieniłem na suchej patelni ,dodałem do zupy. Doprawiłem solą i pieprzem ,obficie posypałem posiekaną natką pietruszki.