Placki z wkładką

Składniki

• 5 średniej wielkości ziemniaków
• średniej wielkości seler
• filet z kurczaka (podwójny)
• 3 jajka
• 5 czubatych łyżek mąki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• olej do smażenia
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Ziemniaki i seler starłem na tarce o dużych oczkach.
  
  Filet z kurczaka pokroiłem w kostkę ,dodałem do ziemniaków i selera razem z posiekanym szczypiorkiem ,pokrojoną w piórka cebulą ,pokrojonym czosnkiem ,ziołami prowansalskimi i mąką ( ilość zależy od gatunku ziemniaka ,ja dałem 5 czubatych łyżek).
  
  Doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem ,dokładnie wymieszałem.
  
  Smażyłem na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano ,osączyłem z nadmiaru tłuszczu. Podałem ciepłe ze śmietaną.