Szynka pod marchwiowo-serową pierzynką

Składniki

• 4 kotlety z szynki (150 g każdy)
• wędzony boczek w plasterkach (500 g)
• 200 g marchwi
• 150 g żółtego sera (gouda)
• 1 białko
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki margaryny
• łyżka mąki
• sól ,biały pieprz

  Przygotowanie

  Marchew obrałem i umyłem. Starłem marchew i ser na tarce o grubych oczkach. Kotlety opłukałem i osuszyłem. Na patelni rozgrzałem tłuszcz i podsmażyłem z obu stron kotlety ( 1 min. z każdej strony). Zdjąłem z patelni ,oprószyłem solą i pieprzem. Z jednej strony oprószyłem mąką. Utartą marchew wymieszałem z białkiem i 3/4 żółtego sera ,doprawiłem solą i pieprzem. Kotlety ułożyłem na blaszce tak ,by strona oprószona mąką znalazła się u góry ,na każdy rozłożyłem masę marchwiowo-serową ,posypałem resztą sera i przykryłem plasterkami boczku. Piekłem 15 min. w temperaturze 200 stopni C.