Pączki jabłkowe

Składniki

• 1/2 kg mąki
• 50 g drożdży
• kostka masła
• 4 żółtka
• 1/2 szklanki śmietany 12%
• cukier waniliowy bio
• 2 łyżki cukru
• marmolada jabłkowa
• litr oleju do smażenia
• cukier puder
• sól

  Przygotowanie

  Przesianą mąkę wymieszałem ze szczyptą soli ,posiekałem z miękkim masłem pokrojonym na plasterki. Drożdże roztarłem z cukrem waniliowym ,cukrem ,a gdy rozpłynęły się wymieszałem ze śmietaną i żółtkami. Dodałem do mąki posiekanej z masłem. Ciasto zagniotłem. Następnie rozwałkowałem na grubość ok. 1 cm ,pokroiłem na kwadraty. Na środek każdego ułożyłem konfiturę ,zlepiłem formując kulkę. Olej rozgrzałem ,włożyłem pączki i smażyłem na rumiano. Osączyłem i posypałem cukrem pudrem.