Zapiekane zrazy cielęce

Składniki

• 800 g cielęciny
• 100 g sała (można zastąpić słoniną)
• szklanka rosołu cielęcego
• trochę masła
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Naczynie do zapiekania wysmarowałem masłem. Cielęcinę pokroiłem w poprzek włókien na cienkie plastry , każdy lekko rozbiłem.
  W formie ułożyłem na zmianę warstwę mięsa i cieniutko pokrojonego sała ( w Polsce trudno dostępne więc zrobiłem sam) posypałem solą i pieprzem . Na wierzchu powinna być słonina . Wlałem rosół , przykryłem i zapiekałem godzinę w temp. 180 st. C.