sobota, 25 stycznia 2014

Zapiekane zrazy cielęce
















Składniki

  • 800 g cielęciny
  • 100 g sała (można zastąpić słoniną)
  • szklanka rosołu cielęcego
  • trochę masła
  • sól ,pieprz

    Przygotowanie

      Naczynie do zapiekania wysmarowałem masłem. Cielęcinę pokroiłem w poprzek włókien na cienkie plastry , każdy lekko rozbiłem.
    W formie ułożyłem na zmianę warstwę mięsa i cieniutko pokrojonego sała ( w Polsce trudno dostępne więc zrobiłem sam) posypałem solą i pieprzem . Na wierzchu powinna być słonina . Wlałem rosół , przykryłem i zapiekałem godzinę w temp. 180 st. C.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza