Bezimienny kurczak

Składniki

• 1 l oleju
• 3-4 filety z kurczaka (ilość dowolna)
• 1,5 szklanki mąki
• szczypta kurkumy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka curry
• szczypta chilli
• szczypta soli
• 1 szklanka wody
• 3 łyżeczki sosu rybnego

  Przygotowanie

  Filety z kurczaka pokroiłem na większe kawałki. Przygotowałem ciasto. Do mąki wsypałem wszystkie przyprawy ,dodałem jajko i sos rybny. Dolałem wodę i zrobiłem ciasto nieco bardziej gęstsze niż na naleśniki. Na głębokiej patelni rozgrzałem olej. Kawałki kurczaka zanurzałem w cieście i od razu wrzucałem na rozgrzany tłuszcz. Smażyłem na złoty kolor ,osączyłem z oliwy na ręczniku papierowym. Podałem z sosem słodko-kwaśnym.