Podudzia w miodzie i winie

Składniki

• 700 g kurczaka (podudzia)
• 5 łyżek miodu lipowego
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• pęczek rzodkiewki
• kilka szalotek
• 10 pieczarek
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Podudzia z kurczaka opłukałem, osuszyłem i wrzuciłem do rękawa. Dodałem wino ,miód ,rozmaryn ,zioła prowansalskie ,rozgnieciony czosnek ,słodką paprykę ,sól ,pieprz i oliwę z oliwek. Wstawiłem piekarnika na 45 min rozgrzanego do temperatury 180 stopni C. Pod koniec pieczenia rękaw rozciąłem i piekłem 10 min w temperaturze 200 stopni C.
  
  Pieczarki oczyściłem ,szalotki obrałem ,rzodkiewkę oczyściłem i smażyłem na maśle do miękkości rzodkiewek. Pod koniec dodałem posiekany szczypior i sól do smaku. Podałem razem z kurczakiem.