Żurek na białej kiełbasie

Składniki

• 750 ml żuru
• 750 ml bulionu warzywnego
• 500 g białej surowej kiełbasy
• 2 łyżeczki suszonego majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml słodkiej śmietany
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 płaska łyżka mąki
• 4 ziemniaki średniej wielkości
• Sól i pieprz

  Przygotowanie

  Białą kiełbasę opłukać ,zalać 750 ml bulionu warzywnego ,dodać majeranek i gotować 10 min na wolnym ogniu. Wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlać żur i gotować dalsze 20 min. Potem dodać , zmiażdżony nożem ,czosnek. Mąkę wymieszać ze śmietaną ,kwaśną i słodką ,i wlać do zupy. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 3 min. Doprawić do smaku solą ,pieprzem. Kiełbasę wyjąć ,pokroić w centymetrowe kawałki. Rozłożyć na talerze i zalać żurkiem.