Nalewka na śliwkach węgierkach

Składniki

• 1 kg śliwek węgierek
• 1,5 l spirytusu 70-proc
• 1 l przegotowanej wody
• 1/2 kg cukru
• Laska wanilii
• 1,5 opakowania cukru waniliowego
• Skórka otarta z 2 cytryn
• 100 ml brandy

  Przygotowanie

  Umyte i pozbawione pestek śliwki wsypać do słoja ,wrzucić 2 garści pestek ze śliwek ,by dodać lekkiej goryczki. Wlać spirytus i odstawić w ciemne miejsce. Po około 2-3 tygodniach zlać nalew ,a śliwki usunąć. Zagotować wodę z cukrem ,cukrem waniliowym ,wydrążonym miąższem z laski wanilii i skórką otartą z cytryn. Mieszać ,aż powstanie gęsty syrop. Przecedzić ,ostudzić. Wlać do spirytusu ,dodać brandy. Rozlać do butelek i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 6 miesięcy.