Ziemniaczana zapiekanka z mięsem

Składniki

• 600 g ziemniaków ugotowanych w łupinach
• 50 g tłustego twarożku ziołowego
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• sól
• 1 mała cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 50 g pieczarek
• 300 g mielonego mieszanego mięsa
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• pieprz
• kilka listków bazylii
• 75 g żółtego sera

  Przygotowanie

  
  Ciepłe ziemniaki obrać , przecisnąć przez praskę , wymieszać z twarożkiem. Dodać mąkę , 1 jajo i łyżeczkę soli , wyrobić.
  
  
  
•  Warzywa i pieczarki oczyścić , drobno pokroić. Dodać do mięsa , wyrobić. Farsz doprawić keczupem , przecierem pomidorowym , solą i pieprzem . Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C
  
  
  
•  Na ściereczce posypanej mąką ciasto rozwałkować na kwadrat , rozłożyć na nim masę mięsną , zostawiając dookoła 4-cm wolne brzegi .
  
  
  
•  Na farsz włożyć listki bazylii. Ciasto zwinąć , unosząc ściereczkę , brzegi zlepić . Ciasto przełożyć na natłuszczoną formę „szwem” do dołu. Posmarować jajkiem rozkłóconym z 1 łyżeczką wody.
  Piec ok. 50 min , po 40 min pieczenia roladę posypać startym serem.