Pierś kaczki z nutką cytryny

Składniki

• 600 g piersi kaczki
• 2 łyżeczki oliwy truflowej
• 10 g świeżego imbiru
• cebula
• 1 łyżka dressingu ryżowego
• szczypta soli
• Sos:
• 350 ml rosołu drobiowego
• 1 łyżka dressingu ryżowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• szczypiorek
• biała zasmażka Knorr

  Przygotowanie

  Imbir oraz obraną cebulę posiekać , wymieszać z łyżką wody , winem i solą. Mięso pokroić w kostkę ( wielkość zależy od upodobań , ja pokroiłem drobno , dzięki temu jest bardziej miękkie), wymieszać z przygotowaną marynatą i odstawić na godzinę.
  
  Kawałki kaczki wyjąć z marynaty i zrumienić na rozgrzanym oleju.
  
  W rondlu wymieszać rosół drobiowy z dressingiem ryżowym. Dodać sok z cytryny i cukier. Dodać pokrojony szczypior . Doprowadzić do wrzenia.
  
  Podsmażone mięso przełożyć do rondla z sosem , delikatnie zagęścić jasną zasmażką błyskawiczną Knorr , podgrzewać ok. 20 minut.
  Gotowe danie przełożyć na ogrzane talerze . Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Udekorować wg uznania , u mnie kiszony ogórek , szczypior.