Zupa pomidorowa na rosole

Składniki

• 600 g pomidorów
• 1 duża cebula
• 1 l rosołu drobiowego
• 3 łyżki masła
• 1/2 pęczka natki pietruszki lub koperku
• sól ,pieprz ,cukier
• sok z cytryny
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka mąki

  Przygotowanie

  Umyte i pokrojone w ćwiartki pomidory ,wraz z pokrojoną w krążki cebulą dusić na maśle ok. 10 minut. Pomidory wraz z cebulą przetrzeć przez sito. Dodać do rosołu i gotować 10 min. Doprawić do smaku solą ,pieprzem ,niewielką ilością cukru oraz sokiem z cytryny. Dodać śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki ,zagotować. Zupę podawać z makaronem posypaną natką pietruszki lub posiekanym koperkiem.