Mule w białym winie (klasyczne)

Składniki

• 1 kg muli
• 100 ml oliwy
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
• Sól i pieprz
• Natka pietruszki

  Przygotowanie

  Podgrzać oliwę ,przez 5 minut smażyć cebulę pokrojoną w kostkę ,dodać czosnek. Po chwili dodać oczyszczone mule i wino. Gotować pod przykryciem ,potrząsnąć garnkiem kilka razy ,aż wszystkie mule się otworzą. Dodać posiekaną natkę pietruszki ,doprawić solą i pieprzem.