Kacze udka w pomarańczach

Składniki

• 2 udka z kaczki
• 2 pomarańcze
• 4 ząbki czosnku
• Łyżeczka soli
• Majeranek
• Oliwa
• Pieprz

  Przygotowanie

  Oczyszczone udka natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem, majerankiem i skórką startą z 1 pomarańczy. Wycisnąć sok i wlać do udek. Odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia rozgrzać na patelni oliwę, obsmażyć kaczkę z obu stron i dodać marynatę pomarańczową. Dusić pod przykryciem ok. 1 godziny. Jak sok wyparuje,wycisnąć drugą pomarańczę i dodać do udek. Kaczka znakomicie smakuje z kluskami śląskimi.