Golonka na kiszonej kapuście

Składniki

• 1 kg golonki wieprzowej
• 800 g kapusty kiszonej
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu
• 3 ziarna jałowca
• 2 cebule
• Sól i pieprz

  Przygotowanie

  Golonkę należy gotować w małym garnku z niewielką ilością wody. Do garnka dodajemy 2 sztuki cebuli pokrojonej w piórka, dwa pokruszone liście laurowe oraz 5 ziarenek pieprzu. Golonkę należy gotować około 90-100 minut.
  
  Kapustę kiszoną należy wypłukać, podgotowujemy, jeżeli jest nadal za kwaśna to należy odlać wodę i dolać świeżej. Wody wlewamy około 3/4 szklanki. Dodajemy 1 liść laurowy oraz 3 ziarna jałowca. Dusimy około 60-70 minut często mieszamy. Kapustę należy doprawić do smaku pieprzem i solą.
  
  Uduszoną kapustę należy przełożyć na półmisek i na to podać golonkę.