Bucatini z małżami

 

 

Składniki

• 250 g makaronu bucatini
• 250 g małż (mogą być mrożone)
• puszka pomidorów krojonych
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól ,pieprz
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina

   

  Przygotowanie

  Cebulę pokroić w kostkę ,zeszklić na oliwie (ok. 4 łyżek). Dodać pomidory z puszki. Dusić pod przykryciem 5 min ,po czym dodać wino i posiekany czosnek. Odparować nadmiar płynu.
  
  W tym czasie ugotować makaron ,odcedzić zostawiając odrobinę wody z makaronu.
  
  Do sosu dodać małże ,udusić do miękkości ,doprawić do smaku solą i pieprzem.
  
  Całość wrzucić do garnka z makaronem ,lekko podgotować pozbywając się nadmiaru płynu. Na koniec wrzucić posiekaną natkę pietruszki ,wymieszać. Podawać ciepłe.