Bakłażan w cieście francuskim

Składniki

• 275 g ciasta francuskiego
• 1 bakłażan średniej wielkości
• 250 g mozzarelli
• 280 g suszonych pomidorów w oliwie
• Świeża bazylia
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Sól morska do smaku
• 1 łyżeczka papryki chilli w płatkach

  Przygotowanie

  Bakłażana umyć ,pokroić w plastry o grubości 1,5 cm ,posolić i pozostawić na 30 min na durszlaku. Odsączyć układając na ręcznik papierowy . Posmarować z obu stron oliwą z oliwek i grillować. Ciasto francuskie podzielić na 12 kwadratów. Na każdym kawałku ciasta położyć plasterek bakłażana ,pomidora i mozzarelli. Wierzch posypać płatkami papryki chilli. Piec w temp 180-200 stopni przez 15 min ,aż ciasto będzie rumiane. Dekorować świeżą bazylią.