Bobek zaprzyjaźnił się z indykiem chyba już na stałe. Fakt, może trochę to z"boczone", może się komuś nie podobać, ale w zasadzie ten foodporn wyszedł im na dobre, a cebula sprawiła, że się wzruszyłem- oczywiście przy krojeniu. Bo oczywistości są różne, wszystko zależy od tego, jak patrzymy na Ż. Jeśli ktoś konserwatywnie podchodzi do tematu, to jego sprawa, jego podniebienie. Każdy niech sobie pozostawi własną rację. Zachęcam do eksperymentów, bo wyszło tak, jak chciałem.
Arek Gie
Składniki:
1 kg filetu z piersi indyka
500 g bobu
1 cebula
2 ząbki czosnku
300 g wędzonego boczku
1 łyżka masła
4 łyżki śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
5 łyżek mąki pszennej
6-7 łyżek bułki tartej
3 jajka
olej do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie:
Bób gotujemy w osolonym wrzątku przez około 20-25 min. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy.
Mięso dzielimy na cztery porcje, rozbijamy i oprószamy solą oraz pieprzem. Następnie obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach i bułce tartej. Smażymy na rumiano, na rozgrzanym oleju.
Na łyżce masła smażymy pokrojony w kostkę boczek, wrzucamy posiekany czosnek, a po chwili bób. Smażymy dosłownie kilka minut, tak by bób dostał temperatury. Doprawiamy solą i pierzem.
Na talerzach układamy mięso, na którym rozsmarowujemy kleks śmietany, a na wierzch układamy po 1/4 usmażonego bobu z boczkiem.
Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz