Z tym puree to miaało być całkiem inaczej. Gdzieś tam kiedyś w kalendarzu znalazłem przepis na włoskie puree, ale z moim adehadem wszystkoposzło nie tak, jak trzeba. Ratowałem sytuację jak się da i wyszło puree po Częstochowsku (ponoć od 1 stycznia w Polskim piśmiennictwie trochę się pozmieniało i nazwy piszemy z dużej litery). Na Włoskie jeszcze przyjdzie czas.
Arek Gie
Składniki:
800 g ziemniaków
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
2 żółtka
4 łyżki posiekanego koperku
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odparowujemy.
Do odparowanych ziemniaków dodajemy masło (w kawałkach), śmietanę, a na końcu żółtka jaj. Dobrze tłuczemy na gładkie puree, mieszając z posiekanym koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz