niedziela, 21 marca 2021

Gulasz z łopatki wieprzowej

Za oknem huśtawka pogodowa, właściwie powrót zimy, jednym słowem paskudnie. W takich czasach, należy szczególnie zadbać o dostarczenie organizmowi odpowiedniej porcji kalorii, oraz wspomagających witamin, by mógł skutecznie przeciwstawić się niekorzystnym warunkom pogodowym. Postanowiłem przygotować danie, które będzie swego rodzaju odmianą kulinarną dla miłośników klasycznych gulaszy, czy zup typu "flaczki". Oprócz białka zwierzęcego z łopatki wieprzowej, do mojego pomysłu kulinarnego użyłem fasoli "piękny jaś". Będzie zatem pożywnie i zdrowo, bo nasiona fasoli zawierają witaminy z grupy B (B1, B2), C i E, a także magnez i fosfor. Kto zatem chce zjeść zdrowo i do syta, ma szansę to osiągnąć, wykorzystując mój przepis. Pełną listę niezbędnych produktów, oraz sposób przygotowania tego gulaszu znajdziecie jak zawsze w zamieszczonym linku.

 

<WJ> 







Składniki:




400 g łopatki wieprzowej

125 g pieczarek

3 ogórki kiszone

3 łyżki oleju rzepakowego

1 puszka fasoli piękny Jaś

1 papryka

20 g przyprawy do flaków

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

Sól, pieprz

 

 

Przygotowanie:

 

 

Mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Dodajemy ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę, pieczarki, fasolę wraz z zalewą, szklankę wrzątku oraz przyprawę do flaków, zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Dusimy pod przykryciem 45 min. dodajemy pokrojoną paprykę uzupełniamy płyn (100 ml wrzątku). Dusimy jeszcze przez kwadrans.

Masło rozgrzewamy na patelni, wsypujemy mąkę, podsmażamy. Wlewamy wywar, mieszamy, dodajemy do całości, dokładnie rozprowadzamy.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

 


 


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza