No i kolejna ryba poszła na „warsztat” ;)
Tym razem pikling, czyli śledź wędzony razem z wnętrznościami. W zasadzie przepis na tę rybę pochodzi z kuchni niemieckiej, jednak największa „produkcja” jest w państwach przyściennych. Głównie w Polsce, Holandii, UK, Norwegii…Ryba wędzona na ciepło w temperaturze powyżej 40°C.
Składniki:
1 pikling średniej wielkości
2 jajka
2 łyżki pasty z oliwek zielonych
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Przygotowanie:
Rybę „obieramy” ze skóry, usuwamy ości.
Jajka gotujemy na twardo.
Mielimy na najmniejszych oczkach. Łączymy z pastą oliwkową i majonezem. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz